Kulinarische Sternstunde II

(lieferbar ab 30 Personen)


Suppe
Pastinakencremesuppe mit Kräutercroutons

Heiß aus dem Chafing Dish
Geschmorte Kalbsbäckchen
Zuckerschoten-Karottenschiffchen
mit Kartoffel-Sellerie-Püree

Gratiniertes Zanderfilet auf Rahmkohlrabi 
mit Spinat-Gnocchis

Kalt

Lachsfilet im Blätterteig auf Bulgur mit Zimt-Orange und Rosinen

französische Gänsebrust rosa gebraten
auf Kartoffel-Trüffelragout

Avocado-Poulardensalat mit Granatapfelkernen

Spieß von Garnelen auf karamellisierten Karotten

Geflügelpraline auf Coucous Salat
und Orangensalz

Matjestatar auf karamelisierten Spalten von der Williamsbirne

Schweinefiletmedaillons auf Auberginentaler
nappiert mit einer Cayennepfeffercrem

Baguetteauswahl und veschiedene Dips


Dessert
Schoko-Mousse mit Himbergelee

Orangenschaumspeise mit Zimt-Schokolade

Obstsalat von frischen Früchten

Nur Speisen
34,50€ / pro Person
(incl. 7% MwSt.)
 
Mit Dienstleistung oder Equipment
38,35€ / pro Person
(incl. 19% MwSt.)

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können,

erhalten Sie gerne auf Nachfrage von uns.

 
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