Ein liebesvolles kulinarisches Menüerlebnis

ab 15x Personen


Menü I

Vorspeise

Marinierte Feigen auf Ziegenfrischkäse

Sellerie Pralinen-Kerbelspitzen auf kalter Tomatensoße

Chicorée mit Birnen Chautney, Roquefort, Pinienkerne


Suppe

Flußkrebssuppe mit Dillspitzen


Hauptgang

Lüneburger Lammrückenfilet im Kräuter-Oliven-Bett

Blattspinat-Timbale, Kartoffelgratin

***

Gefüllte Poulardenbrust auf Granatapfel-Soße

Zucchinigemüse mit Tomatenconfit in Butter gebratene Nussspätzle


Dessert

Grießflamerie auf karamellisierten Apfelspalten

Schokoladen-Lavenden-Mousse mit einer Minzekrone

ab 15 Personen 29,50€ / pro Person (incl. 7% MwSt.)

Menü II

Vorspeise

Steckrüben-Parfait im Räucherlachsmantel

Asiatische Saté Spieße mit Erdnussbutter

Gurkenmedaillons mit Himberleber-Pâté


Suppe

Tomaten-Auberginen Estragon Creme


Hauptgang

Rinderfiletspitzen Strognoff mit frittierten Lauchstreifen

Gurken-Rote Beete-Streifen-Perlzwiebeln, Reisbällchen

***

Hähnchenbrust im Parmesanmantel

Spargelspitzen, Kirschtomate, Kartoffel-Pilz-Gratin


Dessert

Schokoladenmousse mit Himbeermark

Crépe-Canneloni mit Orangencreme

ab 15 Personen 33,50€ / pro Person (incl. 7% MwSt.)

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können,

erhalten Sie gerne auf Nachfrage von uns.

 
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