Sverige „ stora Smörga ´s bord“

(lieferbar ab 20 Personen)


Heiß aus dem Chafin Dish
Köttbullar
Deglacierter Leckerbissen aus Rind-Schweinefleisch
Kartoffelplätzchen mit Gemüse und Kräutern

Pytt-y-Panna
Komposition aus Kartoffeln-Zwiebeln-Bratenwürfel


Kalt
Hausgebeizter Graved-Lachs mit Dillspitzen, Honigsenfsauce beigestellt

Geräuchertes Bücklingfilet mit Röstzwiebeln auf Radicchio angerichtet

Leberpastete mit geröstetem Speck, sautierte Champignons

Kasseler-Rippenspeer mit einem Zimt-Apfelsalat

Göteborger Heringshappen in einem Sauerrahm-Dressing

Zwiebelheringe in einer frischen Apfel-Gurken-Marinade

Frischer Räucherlachs mit Frühlingszwiebeln,Sahnemeerrettich Dillspitzen

Halbe gekochte Eier mit Kaviarsahne und Ostseekrabben

Heringshappen mit Früchten in einer Curry-Creme

Matjesfilets in Öl mit Cornichons, Radieschenrosen

Bratheringsröllchen auf Blattsalat angerichtet

Heringshappen in einer Tomatencreme

Zwiebel-Pfeffermakrelenfilets, bunt angerichtet

Kräuterheringsfilets in einer würzigen Rotweinmarinade

Ostseekrabben in einer Cocktailsauce


Rustikale Käseplatte mit Früchten und Salzgebäck


Brotauswahl-Knäckebrot-Butter

Dessert
Komposition von Schoko-Vanillecreme und Sahnehaube

Hausgemachte Vierfruchtgrütze mit Vanillesauce

Nur Speisen
27,50€ / pro Person
(incl. 7% MwSt.)
 
Mit Dienstleistung oder Equipment
30,50€ / pro Person
(incl. 19% MwSt.)

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können,

erhalten Sie gerne auf Nachfrage von uns.

 
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