Hochzeit´s Büffet " Der schönste Tag im Leben"

(lieferbar ab 20 Personen)


Heiß aus dem Chafing Dish:
Züricher Putenrahmgeschnetzeltes in einer Weißweinsauce,
in Butter gedünstetes Gemüse, Patnareis
***
Lachsschnitte Sauce Hollandaise mit frischen Dillspitzen,
gedämpften Nudeln, junger Blattspinat

Kalt:
in Champagner poschierter norwegischer Salm, Garnelen

Graved-Lachs-Scheiben mit Frühlingszwiebeln und einer
Honigsenfsauce beigestellt

Geflügelportionen mit exotischen Früchten auf Ananas,
filetierten Orangen und gedünsteten Apfelscheiben, gehackten Nüssen

rosa gebratene Schweinefiletmedaillons „Rossini“ auf mini Rösti
mit sautierten Kräuterchampignons

rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce

Salate der Saison mit Mais und Zwiebeln – Dressing beigestellt

Buffelmozzarella mit Strauchtomate und grünem Pesto

gemischte Käseplatte auf Holzbrett mit Früchten und Salzgebäck

Brotauswahl und Butter

Dessert
Kaffee-Panna-Cotta mit Beerenkompott

Obstsalat von frischen Früchten

 

Nur Speisen
26,50€ / pro Person
(incl. 7% MwSt.)
 
Mit Dienstleistung oder Equipment
29,40€ / pro Person
(incl. 19% MwSt.)

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können,

erhalten Sie gerne auf Nachfrage von uns.

 
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